Italiano: Il termine “Focara” è utilizzato in Salento per indicare un grosso cumulo di fascine che viene costruito e acceso in occasione della festa liturgica dedicata a sant'Antonio abate, il santo del fuoco. Tale usanza è diffusa in gran parte dei comuni salentini ma la più famosa delle "focare" è quella che si costruisce a Novoli, in occasione dei festeggiamenti in onore del santo patrono.

La costruzione della focara di Novoli è essa stessa un evento altrettanto interessante rispetto alla sua accensione e ai festeggiamenti dedicati a Sant'Antonio. Nei giorni della costruzione si riuniscono decine di giovani volontari che sotto l’attenta supervisione dei mastri più anziani, costruiscono l’enorme pira di fascine con una tecnica abbastanza singolare. La devozione per il santo è talmente sentita che spesso i lavori avvengono anche in condizioni climatiche molto rigide. Pioggia, freddo e vento non fermano mai i novolesi che assicurano sempre il completamento della focara per il giorno della festa. La focara è formata da almeno 90000 fascine, ha un diametro di circa 20 mt e può raggiungere anche una altezza di circa 25 metri.

Nel 2021 la focara non si è potuta realizzare a causa dell'emergenza sanitaria legata alla diffusione del covid-19, interrompendo una tradizione centenaria del popolo salentino